そろそろ落ち着いたかい｡

須賀川市に今年6月開店した家系ラーメン｡ そろそろ落ち着いたかい？ そんな思いで初訪問｡ ｢横浜家系ラーメン 町田商店｣ 店舗は目の前に国道4号が走る目立つ場所｡ 待ちで並ぶのは田舎者のワタシにはハードル高し… 店内は見た目より狭く奥行きがない､4人掛けテーブル5卓とカウンター11席の31名が入る｡ おひとり様と複数客を捌く黄金比率か？ ワタシは並ぶことなく運が良かった｡ 不慣れな券売機にアタフタしつつもテーブル席をキープ｡

家系と言ったら豚骨醤油スープと短いストレートの中太麺｡のせものは海苔､ほうれん草､チャーシューがお約束｡そして何と言っても外せないのが白飯！ライス！スープに浸した海苔で巻いて食べても… 焼豚と一緒に… 直接入れても全てOK！麺の硬さやスープの濃さ､油の量も調整でき､自分だけの一杯ができる｡ それが家系ラーメンの醍醐味｡

｢醤油ラーメン＠850円｣

麺の硬さ普通  味の濃さ薄め  油の量少なめ　家系のノーマルな印象は硬めの短い麺と濃いめのスープ｡ そして油はこってり… ワタシは家系なら薄めで丁度イイ｡ 油も少ない方が食べやすく旨い｡ たまたまか？ オーダーは成功だ｡ 麺も旨いし､スープも食べやすい｡ 途中､味変しながらライスも頂く｡ 旨い！ ナイスコンビ！

｢味噌ラーメン＠900円｣

妻は麺の硬さ､味の濃さ､油の量､全て普通でオーダー｡ 思ったより早く配膳された｡ 気の利く店員さんから頂いた神エプロンが役立つ｡ 麺が20センチ位と短いので啜るたびに麺に絡んだスープが大暴れ！神エプロンがブロック､ガード！味噌は少し濃い… やはり薄めで丁度イイだろう｡ 味噌ラーメンもライスとなかよし… もう少し… もう少しでやめとくから次にいきる｡ また来よう